Vinos Españoles
Cellers Unio Perlat Garnacha
Clave:
Perlat
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Los vinos DO MONTSANT se producen en el sur de Catalunya, en una accidentada zona montañosa colindante con la DOQ Priorat. Los viñedos ascienden por las laderas de sus montañas, a una altitud entre 200 y 700 metros. El suelo está formado por arenas graníticas, pobres en materia orgánica y con poca capacidad de retención de agua. El clima es frío y seco.
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Caracteristicas:
Este vino varietal de intenso color cereza y persistente capa, nos ofrece un elegante aroma de frutos rojos muy concentrados. Maduro, con finos matices de roble y notas minerales. En boca es carnoso, concentrado, goloso y potente, con un buen equilibrio y una excelente expresión varietal.
Maridaje:
Decantar una hora antes de servir, y tomar entre 14 y 16º C. Ideal para acompañar carnes rojas, caza, estofados, asados y quesos curados.
Elaboración:
Seleccionan las cepas de más de 35 años de edad de Garnacha, que se cultivan de forma tradicional y vendimian manualmente ligeramente sobremaduradas. Después de la fermentación maloláctica,inicia la crianza en barricas de roble americano, y posteriormente se trasiega a barricas de roble francés. El vino continúa su envejecimiento en botella hasta conseguir su bouquet característico.
Región: España - Cataluña
Presentación: 750 ml
Cepa: Garnacha tinta
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