Chile Santa Ema
AMPLUS Cabernet Sauvignon
Clave:
De su nombre en Latín - importante, sofisticado, distinguido, honorable - esta línea representa la unión de la tradición y distinción de sus ancestros italianos con la innovación de los nuevos tiempos. Vinos modernos de una gran complejidad y elegancia, con todo el potencial del nuevo valle de Leyda en sus vinos blancos y de la tradición de Peumo, valle del Cachapoal en sus tintos.
- Origen
- Valle del Cachapoal, Chile
- Variedad
- 100% Cabernet Sauvignon.
- Cosecha
- Cosecha manual en cajitas de 15 kilos el 20 de abril.
- Guarda
- 12 meses en barricas de roble francés (70% nuevas, 30% segundo uso.)
Notas del Enólogo:
- Color
- Color rojo intenso profundo.
- Aroma
- Complejo e intenso. Frutas negras como arándanos, cassis y moras le otorgan gran tipicidad acompañado de unos toques de chocolate bitter.
- Paladar
- Vino de gran concentración con taninos maduros, firmes, llenador en boca y con un persistente final frutal.
- Gastronomía
- Consumir con estofados de carne de res y cordero. También es excelente para consumir con quesos maduros.